L. O. Colombo Mendoza and J. del C. Villalobos Espinosa, “¿Tu próximo platillo podría ser de insectos? La Inteligencia Artificial te explica por qué"”, INTELETICA, vol. 3, no. 5, pp. 49–53, Mar. 2026, doi: 10.4114/inteletica.vol3iss5pp49-53.